Arroz à alagoana

Nunca pensei que pudessem fazer arroz diferente daquele que  minha mãe fazia... Mas tem um jeito estranho, porém interessante. Aprendi em Alagoas, onde andei trabalhando por um período.

Lave o arroz. Leve uma panela cheia de água, com um fio de óleo e uma pitada de sal, ao fogo, até a água ferver. Jogue o arroz, COMO SE FOSSE MACARRÃO, na água, e deixe-o cozinhar. Depois escorra!!!!! Não é lindo??? O arroz fica soltinho, bonito mesmo... Eu, pelo menos, não conhecia. Mas adorei!